Category Archives: Pub

Real Thing!

Espoon Niittykummussa sijaitsevassa The Gallows Bird -pubissa vietettiin tammikuun lopulla Real Ale Festivalia. Kävimme katsastamassa tämän hetken taktiset oluet. “Real Ale tarkoittaa perinteistä tuoreolutta, joka käytetään lager-oluita selvästi lämpimämmässä. Se valmistellaan juomakuntoon vasta pubin kellarissa, jolloin käymisen loppuminen varmistetaan, olut selkeytetään ja hapokkuus tarkistetaan.” “Real Alea ei suodateta eikä pastöroida. Tynnyrissä kypsyvä ale pumpataan lasiin […]